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披萨是一款极受欢迎的西式快餐项目，披萨制作并不复杂，还可以加入不同的食材，形成不同的披萨款式，富含的营养价值也是不同的。市场上有不少优秀的披萨品牌。披萨从国外引进到国内，给国内的餐饮行业注入了新的活力，也给创业者带来了商机。
披萨是一款极受欢迎的西式快餐项目，披萨制作并不复杂，还可以加入不同的食材，形成不同的披萨款式，富含的营养价值也是不同的。市场上有不少优秀的披萨品牌。披萨从国外引进到国内，给国内的餐饮行业注入了新的活力，也给创业者带来了商机。
比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫扎里拉高级乳酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪(parmesan), romano, ricotta 或Monterey Jack等。
2020年，我国比萨餐厅外送市场规模略高于堂食市场规模，堂食市场规模约为148亿元，占比48.52%;外送市场规模约157亿元，占比51.48%。
随着我国消费者可支配收入的增加以及对西餐接受程度不断提高，中国比萨餐厅市场规模不断增长。数据显示，2016至2019年，我国比萨餐厅市场规模由228亿元迅速增长至335亿元，期间年复合增速为13.7%，2020年受新冠肺炎疫情限制，下滑至305亿元，同比减少8.96%。预计随着疫情形势的好转，于2022年其市场规模将达到418亿元。
随着中国中小城市披萨连锁店迅速崛起以及居民消费水平的显著提高，必胜客披萨连锁店开始将市场拓展的触角伸向中小城市，特别是以县级市为代表的“四线市场”，以提高必胜客在中国市场的覆盖率和渗透率。
必胜客披萨连锁店把中国市场分为4个层次：上海、北京、广州等大城市属于一线市场;南京、杭州、合肥、济南、武汉等省会城市属于二线市场;马鞍山、徐州、常州、温州、金华、湖州、呼伦贝尔、通辽﹑嘉兴、郴州、黄石等地级市属于三线市场;而仙桃、余姚、常熟等县级市属于四线市场。
据中研普华研究报告《2022-2027年中国披萨行业市场现状调查及未来发展趋势预测报告》分析
传统的披萨店在原来只卖披萨和意面这种美食，随着市场的发展，越来越多的披萨店增加了饮品、小吃、甜品、炸鸡、鸡肉卷等美食产品，这也是为了提高门店的竞争力，让披萨店有更多的盈利渠道;如果是单一美食的披萨店，很难有竞争空间，也无法与竞争对手进行竞争，要是竞争对手选择打价格战时，单一美食的门店肯定必败无疑，这也是很多披萨店增加产品系列的原因，呈现多样化经营的方式。
大数据时代下信息的重要性越发凸显，获得行业数据，并分析使用行业数据不仅可节约时间，降低成本，亦可优化整体决策。欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国披萨行业市场现状调查及未来发展趋势预测报告》。
比萨（Pizza），又称为比萨饼安博体育官网、匹萨、批萨、披萨安博体育全站、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制...
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